전체 글1 은근한 향이 매력적인 원추리나물볶음 원추리나물은 향이 강하지 않으면서도 특별한 봄기운이 느껴지는 담백한 나물이에요. 부드럽게 씹히는 식감 덕분에 볶음으로 만들어 먹으면 은근한 고소함과 깔끔한 맛이 잘 살아나요. 오늘은 원추리나물을 가장 자연스럽게 맛있게 볶는 방법을 차분히 정리해볼게요. 원추리는 말린 제품을 쓸 수도 있고 생원추리를 사용할 수도 있어요. 손질과 데치는 과정만 제대로 하면 양념도 과할 필요 없이 깔끔하게 맛이 살아나요. 특히 입맛이 떨어질 때 가볍게 즐기기 좋은 나물 반찬이에요.원추리나물 손질하기말린 원추리 불리기말린 원추리는 반드시 충분히 불려 사용해야 부드러운 식감이 돌아와요. 찬물에 2~3시간 정도 불리면 자연스럽게 잎이 살아나고 질긴 부분이 부드러워져요. 불린 뒤 물기를 꾹 짜서 준비하면 볶을 때 양념이 더 잘 배요... 2025. 11. 25. 이전 1 다음